Notre Carte et Menus

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Restaurant « L'Oggi »

 

Il vous suffira de franchir les portes de l'Oggi pour découvrir notre carte, changeant régulièrement, élaborés à partir de produits nobles et gourmands.

Réservation souhaitée.

Pour toutes réservations à partir de 8 personnes, nous vous préconisons un menu unique.

Première impression

Dorade royale en gravelax d'écorces d'orange et citron vert,
Légèrement fumée à la myrte, pâte de fruit acidulé aux agrumes.
 24 €
Marbré de foie gras extra mi-cuit,
Amertume de cacao, marsala et melon..
 21 €
Millefeuille de croustillant de Castagnacci,
Araignée de mer rafraichie à la mélisse et huile citronnée.
 27 €

Entre mer ...

Loup de mer confit,
Calissons de pommes de terre safrané, condiment olives, jus d’arêtes rôties aux agrumes.
 41 €
Maigre blondi jus de piperade au thym citron,
Navet fondant et cive, croustillant d'avoine.
 41 €

Et terre ...

Quasi de veau fermier,
Panisse à la verveine, Caponata sicilienne.
 42€
Selle d'agneau fermière rôtie,
Ravioles à la farine de châtaigne, poireau lonzu, jus parfumé au poivre de kampot.
 38€

Le travail pastoral ...

Les Fromages et la Confiture
Fromages affinés, fermiers de Balagne,
Confiture du Domaine Orsini,huile de noisette.
 18€

Les notes sucrées résonnent avec ...

Jubilé de cerises noires,
Crémeux de chocolat Guanaja.
 18 €
Tartelette déstructurée,
Fraise Corse au fenouil.
 18 €
Dacquoise noisette, pistache,
Brocciu miel et romarin.
 18 €

Nos compositions ...

Variation autour de la Langoustine
Découverte culinaire en 6 étapes. (Servi pour l'ensemble des convives de la table)
 145€
Invitation à la Dégustation
Voyage culinaire en 6 étapes. (Servi pour l'ensemble des convives de la table)
120€

Pour les Petits Gastronomes
Disponible sur demande auprés de notre maître d'hôtel. (-12 ans)

 23€

Guide Michelin

Testé et recommandé par le guide Michelin  Restaurant 3 fourchettes carteDesVins

Cercle des Grandes Maisons Corses
Maitre Restaurateur
authentic hotels and cruises

Hôtel chez Charles

Route de Calvi, 20260 Lumio
contact@hotel-chezcharles.com
04 95 60 61 71
06 11 38 48 16

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