Notre Carte et Menus

Restaurant « L'Oggi »

Il vous suffira de franchir les portes de l'Oggi pour découvrir notre carte, changeant régulièrement, élaborés à partir de produits nobles et gourmands.

Réservation souhaitée.

Pour toutes réservations à partir de 8 personnes, nous vous préconisons un menu unique.

Première impression

Les petits légumes printaniers,
Et réduction d'une Béarnaise à la verveine.
 
Le homard et le brocciu,
En ravioles de châtaigne, jus d'une homardine amertume de timut.
 
Le Céviche de sériole,
Parfums de cédrat et huile de noisette.
 
Le foie gras extra mi-cuit,
Liqueur de mandarine, marmelade d'agrumes aux baies de Sancho.
 
Le caviar baeri fermier,
Asperges vertes, vierge de rhubarbe et pistache.
 

Entre mer ...

Le chapon rôti au fenouil sec,
Bouille fumée, blettes et févettes à l'huile d'épices.
 

Le loup de mer confit à l'huile de sarriette,
Jus d'arrêtes rôties à l'orange, jeunes pommes de terres farcies à la pulpe d'oignon de Sisco.

 
La sole petit bateau en viennoise,
Petits pois au Lonzu, rafraîchis à la menthe chocolat.
 

Et terre ...

Le carré d'agneau de lait au sautoir,
Asperges blanches blondies, douceur safranée et morilles fraîches.
 
Le quassi de veau Nessa aux aromates,
Betteraves fourragéres et navets glaçon au miel de châtaignier.
 
Le filet de canette cuit sur coffre aux épices doux,
Pluriel de courgettes et croustillant de sarrasin.
 

Le travail pastoral ...

Les Fromages et la Confiture
Fromages affinés, fermiers de Balagne,
Confiture du Domaine Orsini,huile de noisette.
 

Les notes sucrées résonnent avec ...

Le calamansi - citron
Esprit d'une tarte, ilang-ilang, guacamole sucré et meringue.
 
Fruits rouges et amandes,
Semi confits et mousse, sorbet et poudre, sablé et coquelicot.
 
Abricots et lavande,
En consommé, en parfait, en confiture et en meringue, nuage de soja.
 
Chocolat Ilanka et opalys,
Guimauve fumée, crémeux pain brulé, sablé noisette fleur de sel, crème glacée Capuccino.
 

Nos compositions ...

Univers d'Expression
Voyage culinaire en 7 étapes. (Servi pour l'ensemble des convives de la table)
115 €
Invitation à la Dégustation
Voyage culinaire en 5 étapes. (Servi pour l'ensemble des convives de la table)
85 €
Menu du marché
Découverte culinaire en 3 étapes.
58 €
Menu enfant
Menu réservé aux enfants de 4 à 12 ans. Demandez le détail à notre maître d'hôtel.
23 €

Guide Michelin

Testé et recommandé par le guide Michelin  Restaurant 3 fourchettes carteDesVins

Cercle des Grandes Maisons Corses
Maitre Restaurateur
authentic hotels and cruises

Hôtel chez Charles

Route de Calvi, 20260 Lumio
contact@hotel-chezcharles.com
04 95 60 61 71
06 11 38 48 16

Newsletter

Recevez nos informations et nos offres spéciales
en vous inscrivant à la newsletter.
Offres spéciales

Réservation en ligne

Date d'arrivée
  • Site officiel de l'hôtel
  • Meilleur prix garanti
  • Aucuns frais supplémentaires
  • Transaction sécurisée

Offres spéciales

  • Forfait Glamour

    Forfait Glamour

  • Forfait Découverte de la Balagne

    Forfait Découverte de la Balagne

  • Forfait  U Cavallu

    Forfait U Cavallu

  • Forfait épicuriens

    Forfait épicuriens

  • Forfait l’Échappée «BELLE»

    Forfait l’Échappée «BELLE»

  • Forfait gastronomique

    Forfait gastronomique

  • Air Corsica

    Air Corsica

  • Chèque cadeau

    Chèque cadeau

  • Corsica Linea

    Corsica Linea


Offrir un cadeau

Offrir un chèque cadeau

Réserver une table

Notre carte 2018