Cuisine bistronomique, inspirée par la corse
A Partager…
Pour commencer…
En tartelette, burrata crémeuse, huile et olives d'ici, jeunes pouses parfumés.
Préparé en gravlax par nos soins, agrumes, sauce froide aux herbes, tuiles croustillantes.
La suite…
Soupe de poisson Corse, fenouil sauvage, légumes de saison de nos maraîchers locaux
Farci aux châtaigne du maquis, jus animal, calissons de pommes de terre et oignons
Nos plaisirs sucrés…
Choux farcis à la vanille de Madagascar, sauce légère au chocolat, crème onctueuse
Jus parfumé aux herbes, meringues croquantes.
1 boule
Le Travail Pastoral…
Nous sommes à votre entière disposition concernant les allergènes pouvant provoquer des allergies ou des intolérances.